Description

Les lentilles sont produites à la ferme du Buis à Barry, sur des parcelles certifiées BIO depuis mars 2012. Cela signifie que les légumes sont produits sans pesticides ni engrais chimiques.

Très probablement originaire d'Asie centrale, la lentille est une plante herbacée annuelle de la famille des papilionacées. Elle est consommée partout sur la planète depuis près de 8.000ans.

La lentille verte à une très bonne tenue à la cuisson et possède un goût fin évoquant quelque peu la noisette. Elles sont riches en fibres, protéines, antioxydants et vitamines.

Composition

Ingrédients: Lentille verte* * issu de l'agriculture biologique

Origine : Ferme du Buis (Barry - Belgique) – Pierre et Véronique Cossement

La Ferme du Buis est située à l’extrémité du petit village de Barry, entre Tournai, Peruwelz et Leuze, dans le Hainaut occidental. Pierre et Véronique Cossement et leurs quatre enfants vous y accueillent chaleureusement, pour déguster les produits de la ferme ou y loger quelques temps.

Le nom de la ferme est une très ancienne appellation. Elle se nommait en patois l’cense du bû. Au gré de l’occupation des terrains, il y a toujours eu des buis sur la ferme.